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Veggy Blog

As delícias Veggys estão de volta

  • Mr. Veggy Congelados
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  • 08/03/2019

O Quibe de Escarola e Tomate Seco, Pastel de Alho Poró e Pastel de Berinjela voltaram a fazer parte da nossa linha. Fácies de preparar, todos são feitos com ingredientes frescos e naturais e são perfeitos pra você que quer manter a alimentação saudável, mas vive na correria do dia a dia.

Seguem algumas receitas para acompanhar essas delícias:

Purê de Cenoura Veggy

Ingredientes
– 3 dentes de alho picados
– 1/2 cebola média picada
– 1 e 1/2 xíc (chá) de cenoura picada grosseiramente
– 3 xíc (chá) de água ou caldo de legumes caseiro
– 1 col (sopa) de azeite ou óleo de coco
– 1/2 xíc (chá) de salsinha picada
– Sal a gosto
– Pimenta moída a gosto  

Preparo
Em uma panela com um fio de óleo, refogue o alho e a cebola. Adicione a cenoura picada e tempere com sal. Acrescente a água e deixe cozinhando em fogo médio até a água secar e a cenoura estiver macia. Se precisar, adicione mais água. Transfira a mistura para um liquidificador, espere esfriar por 10 min, e bata até virar um creme. Volte para a panela, adicione o azeite, a salsinha, e tempere com pimenta a gosto. Se quiser, coloque um pouco de leite de coco pra dar cremosidade ao purê.

Baba Ghanoush Veggy

Ingredientes
– 1 berinjela de tamanho médio
– 2 col (sopa) de tahine
– 1 dente de alho grande sem o miolo
– 2 col (sopa) de suco de limão
– 2 col (sopa) de azeite
– Sal a gosto
– Pimenta do reino (ou árabe) a gosto
– Cominho a gosto

Preparo
Antes de tudo, asse a berinjela: na chama do fogão, coloque a berinjela lavada sobre a grade, logo em cima da boca. Deixe assar em fogo médio até ela ficar bem preta e queimada, com a casca saindo com facilidade. Vire-a com auxílio de um pegador ou garfos a cada 2 min por cerca de 12 min. Coloque a berinjela sobre um prato e deixe descansar por cerca de 20 min. Retire toda a casca da berinjela e pique-a grosseiramente. Coloque a berinjela cozida em um liquidificador e adicione o tahine, azeite, limão, alho, tempere com sal, pimenta e cominho a gosto.

Homus Veggy

Ingredientes
– 1/2 xíc (chá) de grão de bico
– 2 col (sopa) de tahine
– 2 col (sopa) de suco de limão
– 2 col (sopa) de azeite
– 1 dente de alho grande sem o miolo
– Sal a gosto
– Pimenta do reino (ou árabe) a gosto
– Cominho a gosto

Preparo
Deixe o grão de bico de molho por 8 horas em 3 xícaras de água. Escorra, lave e coloque em uma panela de pressão e cubra com 2 dedos de água. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos depois que pegar pressão e desligue. Coloque o grão de bico cozido em um processador e adicione o tahine, o suco de limão, o azeite, o alho, e tempere com sal, pimenta e cominho a gosto. Bata até virar uma pasta uniforme.