Preparo

Wrap de aveia

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura virar um creme liso. Deixe descansar por 10 minutos. Despeje uma concha dessa mistura numa frigideira antiaderente, espalhando a massa com a ajuda de uma colher. Deixe cozinhar por 2 minutos ou até dourar. Vire com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar do outro lado. Repita a operação com o restante da massa.

Homus de abóbora

Coloque a abóbora congelada da Grano na assadeira junto com o alho e leve para assar por 30 à 40 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia. Espere esfriar e retire a polpa da abóbora.

Num liquidificador (ou processador de alimentos) coloque: 3/4 xic. da polpa da abóbora, o grão de bico, o tahine, o suco de limão, o azeite de oliva, o zaatar e o cominho. Esprema a cabeça de alho (para que os dentes assados saiam) e coloque junto com os outros ingredientes. Bata por alguns minutos, parando para raspar as laterais, até que a mistura se transforme num creme homogêneo. Reserve.

Salada Fresca

Retire as sementes dos tomates e pique ele em cubos pequenos. Descasque os pepinos e, corte eles ao meio e com a ajuda de uma colher, retire as sementes. Pique o pepino em cubos pequenos. Numa vasilha misture os tomates picados, os pepinos picados, a salsinha picada, a hortelã, o suco de limão e o azeite. Prove e acerte os temperos (adicione sal e pimenta à gosto).

Montagem

Espalhe uma camada generosa de homus sobre o wrap de aveia. Coloque 3 unidades de falafel Mr. Veggy sobre ela e espalhe 2 cols. de sopa da salada fresca. Se desejar, você pode complementar com rúcula ou outras folhas da sua preferência.

Feche da maneira que preferir e está pronto!